Good Things: Recipes and Rituals to Share with People You Love - Samin Nosrat

Com toda a generosidade que a tornou querida por milhões de fãs, Samin Nosrat oferece mais de 125 de suas receitas favoritas — em resumo, as coisas que ela mais gosta de cozinhar para si mesma e para os amigos — e as preenche com toda a beleza e o cuidado que se espera da pessoa que Alice Waters chamou de “a próxima grande professora de culinária da América”. Como diz Samin: “Receitas, como rituais, perduram porque são transmitidas a nós — seja por ancestrais, vizinhos, amigos, estranhos na internet ou de mim para você. Uma receita escrita é apenas uma ilusão brilhante para a verdadeira herança: o fio da conexão que o preparo dela revelará.”

Good Things é um guia essencial e inspirador para cozinhar e viver, seja você procurando uma reconfortante sopa de tomate para consolar um amigo em dificuldades, buscando uma conexão mais profunda em sua vida ou organizando um jantar para dez pessoas em sua sala de jantar pequena demais. Aqui você encontrará receitas imperdíveis para panquecas de ricota com creme, um frango assado de açafrão de tirar o fôlego, um crocante e picante biscoito calabresa, uma focaccia supermacia e altíssima, e um bolo amarelo com cobertura de chocolate que evoca memórias da infância, fruto de décadas de prática. Ao longo do caminho, você também encontrará muitas dicas, técnicas e lições, desde como comprar azeite (verifique a data da colheita) até quando investir em um azeite de oliva de qualidade (molho para salada é onde você deve usar seus melhores ingredientes) e os melhores usos para sua panela de pressão (caldo de galinha e doce de leite, naturalmente).