From the Oven to The Table - Diana Henry

A maneira favorita de Diana Henry cozinhar é jogar os ingredientes em uma travessa ou assadeira, levá-los ao forno e deixar que o calor, por trás da porta fechada, os transforme em refeições douradas e irresistíveis. A maioria das receitas práticas desta coleção maravilhosamente variada é preparada em um único recipiente; algumas são ideias para acompanhamentos simples que podem ser preparados no forno ao mesmo tempo.

De jantares rápidos depois do trabalho a banquetes para amigos, os pratos são modernos, com foco em grãos, leguminosas e vegetais, tanto quanto em carne e peixe. Com receitas como Coxas de Frango com Missô, Batata-Doce e Cebolinha, Vegetais Assados ​​com Especiarias Indianas e Manteiga de Limão e Coentro, e Frutas de Caroço Assadas com Farofa de Amêndoa e Flor de Laranjeira, Diana mostra como o forno é o eletrodoméstico mais útil que você tem na sua cozinha.

"Este é um livro de culinária extraordinário, perfeito em todos os sentidos. Eu não conseguiria amar ninguém que não amasse este livro." - Nigella Lawson