For the Love of Kewpie: A Cookbook and Celebration - Kewpie Corporation, Elyse Inamine, Jessie Yuchen

Por 100 anos, a Maionese Kewpie conquistou corações e paladares com seu mascote angelical e sabor e textura incomparáveis. Agora, em seu primeiro livro de receitas oficial, a Kewpie ensina como a maionese pode elevar suas habilidades culinárias a um novo patamar e oferece um olhar privilegiado sobre tudo o que faz da Kewpie, bem, Kewpie — dos segredos da fórmula exclusiva (tudo gira em torno dos ovos!) à história por trás do design icônico da garrafa e como a Kewpie acabou com seu próprio museu e feriado.

A Kewpie é o ingrediente secreto definitivo em 55 receitas criativas, todas aprimoradas com a adição desta maionese japonesa. Embora nenhum prato de salmão picante esteja completo sem um fio de Kewpie, este ingrediente versátil na cozinha pode adicionar profundidade de sabor a pratos como salada de batata ou macarrão à carbonara, dar liga e umedecer almôndegas, emulsionar molhos ranch e deusa verde, além de servir como revestimento antiaderente para costelinhas de porco ou peixe grelhado com missô.

Com tanta versatilidade e impacto, não é de admirar que a Kewpie seja um item indispensável na cozinha há um século.