Flour + Water : Pasta - Thomas McNaughton

O chef Thomas McNaughton compartilha seus segredos consagrados pelo tempo para criar massas artesanais simples, deliciosas e belíssimas — desde as melhores massas frescas até a modelagem e o cozimento de cada tipo de massa. Uma verdadeira celebração das tradições italianas de massas, o livro "Flour + Water" inclui cinquenta receitas com influências sazonais para cozinheiros amadores de todos os níveis de habilidade. As receitas abrangem todo o espectro de sabores, desde clássicos consagrados até combinações criativas, como Tagliatelle à Bolonhesa; Tortelloni de Abóbora com Sálvia e Sementes de Abóbora; Farfalle de Tomate com Polpettine de Frango, Pimentões Assados ​​e Manjericão; e Aspargos Caramelizados com Manteiga Marrom. Com a orientação de McNaughton e os segredos da sala de massas do "Flour + Water", qualquer pessoa pode aprender a fazer massas incríveis em casa.