Flavour Heroes - Gurdeep Loyal

Com a ajuda de seus 15 ingredientes favoritos da despensa, Gurdeep Loyal demonstra como qualquer cozinheiro doméstico - de qualquer nível de habilidade - pode elevar suas receitas diárias com o mínimo esforço para obter o máximo de recompensa.
Esses ingredientes essenciais são... harissa, pecorino romano, gochujang, pasta verde tailandesa, yuzu koshō, tamarindo, chutney de manga, pasta de chipotle, óleo de gergelim torrado, missô, 'nduja, pasta de pimenta calabresa, manteiga de amendoim torrada escura, café expresso instantâneo em pó e xarope de bordo escuro.
Cada uma das 90 receitas destaca as inúmeras maneiras pelas quais esses ingredientes da despensa podem ser usados. Desde incluir o toque defumado e picante da pasta de pimenta chipotle em um Couve-flor com Queijo Nacho, até usar uma colherada de missô para adicionar uma profundidade saborosa e umami às Costelas de Cordeiro com Capim-Limão e Missô, ou mesmo adicionar café expresso instantâneo em pó para intensificar o sabor achocolatado dos Brownies de Melaço e Mocha, Flavour Heroes mostra como é fácil adicionar sabor a qualquer prato que você prepare.
Em Flavour Heroes, Gurdeep se deleita com sua nova e libertadora abordagem para brincar com ingredientes da despensa; uma abordagem em que podemos abandonar as supostas regras de como os ingredientes devem ser usados ​​e, em vez disso, explorar todo o espectro de sabores que cada ingrediente tem o potencial de produzir.
Se você está procurando pratos deliciosos que você e seus entes queridos realmente vão querer comer todos os dias, então este é o livro para você.