Fired Up: Fresh Takes and Big Flavors in 90 Modern Barbecue Recipes - Melissa Thompson

Combinando mais de 90 receitas inspiradoras com técnicas descomplicadas, Fired Up vai elevar o nível do seu churrasco, independentemente da sua experiência.Você encontrará inspiração fácil de seguir para qualquer tipo de refeição ou ocasião, com receitas organizadas em:VEGETAIS PARA O DIA A DIA: como berinjela com cobertura de missô, tahine e chalotas crocantes; nhoque de batata-doce assada ao molho cremoso; e pãezinhos crocantes de abobrinha e queijo halloumi.CARNES PARA O DIA A DIA: prepare espetinhos de porco com limão e orégano, costeletas de frango ao estilo jerk e lulas grelhadas com pimenta, alho e limão.PARA O FIM DE SEMANA E RECEITAS ESPECIAIS: destaque para a melhor costela de todos os tempos e uma porchetta perfeita, por exemplo.ACOMPANHAMENTOS CRIATIVOS: incluindo salada de quinoa com ervas, pão de milho com manteiga noisette, pimenta e tomilho, e salada de batata em duas versões.SOBREMESAS: para um final doce, como creme assado de cereja, rabanada de tiramisu e cobbler de mirtilo e maçã.MOLHOS E TEMPEROS SECOS (RUBS): para personalizar e elevar o sabor dos seus pratos.Além das receitas, Fired Up traz dicas, ferramentas e técnicas essenciais, oferecendo a orientação ideal para você dominar o fogo sem complicar o processo.Cozinhar no fogo é algo intuitivo. É hora de aproveitar o processo e transformar qualquer churrasco em algo extraordinário.