Fat + Flour - Nicole Rucker

Fat + Flour é uma celebração das delícias que abundam quando esses dois ingredientes simples se unem. Famosa por suas sobremesas rústicas, tortas caseiras e combinações de sabores únicas, Nicole Rucker é reverenciada como uma das melhores confeiteiras da América, e nesta bíblia da confeitaria ela compartilha as receitas acessíveis e descomplicadas que a tornaram famosa.
Das lendárias tortas de Rucker — Torta de Banana com Chocolate Branco! Torta de Frutas de Caroço! — aos biscoitos (Snickerdoodles de Banana com Licor!), barras (Brownies de Chocolate ao Leite da Vovó!), bolos (Bolo de Abobrinha e Tâmaras!) e muito mais, o livro é um tesouro de guloseimas (incluindo não um, nem dois, mas cinco tipos diferentes de biscoitos de chocolate, seis tipos de brownies, seis tortas de maçã exclusivas e cinco pães de banana distintos).
Rucker oferece aos leitores tudo o que eles precisam para fazer produtos assados ​​com qualidade de padaria em casa, mas sem complicações, em parte graças ao que ela chama de Método da Manteiga Fria, uma técnica simples para misturar gordura e farinha que produz biscoitos perfeitos e a massa de torta mais macia todas as vezes. Um livro de receitas que com certeza levará suas habilidades na confeitaria para o próximo nível.