Every Grain of Rice - Fuchsia Dunlop

Fuchsia Dunlop formou-se como chef na principal escola de culinária de Sichuan, na China, e possui a rara habilidade de escrever receitas autênticas de comida chinesa que você pode preparar em casa. Após seus dois livros seminais sobre culinária de Sichuan e Hunan, "Every Grain of Rice" (Cada Grão de Arroz) inspira-se na vibrante culinária cotidiana do sul da China, onde os vegetais são os protagonistas, com pequenas porções de carne e peixe.

Experimente batatas fritas em tiras com pimenta, o "Frango Gong Bao" vegetariano, a sopa de cogumelos agridoce ou, se precisar de uma refeição rápida, o macarrão de emergência para a madrugada da Fuchsia. Muitas das receitas exigem poucos ingredientes e são ridiculamente fáceis de fazer. Fuchsia também inclui uma introdução completa aos principais temperos e técnicas da culinária chinesa. Com fotografias deslumbrantes e instruções claras, este é um livro de receitas essencial para todos, iniciantes e conhecedores, que desejam incorporar pratos chineses ao seu repertório culinário diário.