Eating at Home: The Nourishing Practice of Everyday Cooking - Trinity Mouzon Wofford

Na casa de Trinity Mouzon Wofford, as refeições são mais do que apenas uma refeição — são momentos cotidianos para conectar-se, se sentir presente e nutrir-se. Nunca estivemos tão carentes de momentos de pausa, e "Eating at Home" é um manifesto para o prazer de cozinhar — e, mais do que isso, o prazer de dedicar tempo para apreciar a comida. A chave para cozinhar com os ingredientes que você tem na geladeira é reduzir a fadiga de tomar decisões. Quando você começa com uma despensa abastecida com ingredientes prontos — o que Trinity chama de "component cooking" — você está sempre a um passo de ter uma refeição completa na mesa, mesmo nos dias mais corridos.