Eater: 100 Essential Restaurant Recipes from the Authority on Where to Eat and Why It Matters - Hillary Dixler Canavan

Originária das melhores barraquinhas de rua aos pilares da alta gastronomia, esta coleção diversificada e poderosa apresenta receitas cuidadosamente adaptadas para cozinheiros domésticos.

A dedicada equipe de especialistas da Eater vive para beber, comer e compartilhar o que há de melhor, e o livro de estreia da principal marca de mídia inclui os pratos que os comensais não conseguem parar de pensar, dos chefs e restaurantes que moldaram nossa cultura gastronômica.

Você poderá fazer sanduíches de lagosta como os do icônico McLoons, um quiosque de frutos do mar do Maine, dominar as melhores migas de Austin com a ajuda do Veracruz All Natural, aperfeiçoar suas habilidades na arte de fazer pizza com a ajuda do Jon & Vinny's e da Una Pizza Napoletana, saborear um martini tão bom quanto o do icônico piano bar nova-iorquino Bemelmans, assar o lendário cobbler do chef confeiteiro de Birmingham, Dolester Miles, e muito mais.

Repleto de dicas de chefs, bartenders e sommeliers sobre maneiras fáceis de aprimorar suas refeições em casa — seja montando uma torre de frutos do mar digna de uma celebração, usando um pote de pimenta em conserva para adicionar rapidamente profundidade de sabor aos seus pratos, encontrando ingredientes e utensílios inovadores ou harmonizando saquê com qualquer tipo de comida —, Eater: 100 é um livro indispensável para quem adora jantar fora e quer trazer essa magia para casa.