Eat (Like) the Rich - Olivia Tedemann

Olivia não está aqui para contar a história de toda a sua vida ou compartilhar lembranças fofas de quando cozinhava com a mãe. Claro, ela até oferece um pouco disso, mas, convenhamos: por que você estaria aqui por esse motivo? Você deveria estar aqui para aprender a preparar uma comida realmente boa.

Em Eat (Like) the Rich, Olivia apresenta seus mandamentos culinários — lições aprendidas ao longo de anos trabalhando como chef de restaurante e cozinheira particular para clientes de alto padrão. Ela indica quais utensílios são indispensáveis ​​(e é bom que você já saiba por que o plástico está fora de cogitação) e quais ingredientes e marcas de alta qualidade são inegociáveis. Discorda das recomendações dela? Bom, azar o seu.

Depois, ela aborda técnicas como o preparo de uma omelete francesa de verdade, como fazer um bom chantilly sem acabar com os braços (dica: use o liquidificador) e como criar condimentos que você vai querer usar no lugar daquele pote de maionese ressecada esquecido no fundo da geladeira.