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Cooking With Exotic Fruits & Vegetables - Jane Grigson
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A autora britânica Jane Grigson (1928–1990) foi uma das melhores escritoras de culinária do século XX. Embora seus livros anteriores, Book of Vegetables (1978) e Book of Fruit (1982), sejam mais famosos, Cooking with Exotic Fruits and Vegetables (1986), menos conhecido, é certamente o mais belo dos três. Produzido em colaboração com a artista Charlotte Knox, este livro representa um encontro alegre e inteligente de dois talentos excepcionais.
Grigson oferece descrições graciosas, porém precisas, de galanga e abóbora-de-hera a hibisco e vagem-aspargo; Knox fornece representações impressionantes, mais próximas de retratos do que de ilustrações botânicas tradicionais, penetrando na essência das plantas com o olhar de uma artista.