Cook Like a King: Recipes from My California Chinese Kitchen - Melissa King

Desde que conseguia ver por cima da bancada da cozinha, King passava horas na cozinha com sua mãe. Para King, a cozinha era um lugar para brincar com fogo e facas. Agora, é um espaço onde King pode se expressar, combinando os sabores cantoneses com os quais cresceu e os sabores franceses, italianos e californianos dos restaurantes estrelados Michelin onde se formou.
Cook Like a King apresenta 120 pratos inesquecíveis que mostram a facilidade com que King combina essas culinárias, como em seu Cioppino de Capim-Limão e Salada Caesar de Missô com Gai Lan e Folhas de Crisântemo. Ela inclui pratos caseiros nostálgicos, como as Almôndegas Cabeça de Leão de Xangai de sua avó e as Costelas com Vinagre Preto de sua mãe e, claro, seu famoso Tiramisu de Chá com Leite de Hong Kong, que fez o renomado açougueiro italiano e jurado convidado do Top Chef, Dario Cecchini, derramar lágrimas de alegria.
King mantém as necessidades do cozinheiro doméstico em mente, tornando as receitas acessíveis e inspirando os leitores a experimentar com comida, cultura e sabor. Suas receitas, fruto de uma vida inteira cozinhando para sua família chinesa, em restaurantes e na televisão, mostram como técnicas simples, atenção aos detalhes e o uso elegante dos ingredientes asiáticos podem elevar pratos familiares e criar novos e empolgantes clássicos. Com fotografias deslumbrantes, histórias pessoais e orientações de especialistas, Cook Like a King é uma análise reflexiva e divertida dos sabores que moldam nossas vidas.