Comfort - Ottolenghi - Helen Goh

Faça uma receita algumas vezes e ela se torna um hábito. Faça-a com frequência e ela se torna um prato reconfortante.

Neste livro, Yotam Ottolenghi traz sua abordagem inspiradora e focada no sabor para a culinária reconfortante, apresentando novos clássicos com gosto de lar.

Frango assado e outros assados ​​de tabuleiro dividem espaço com caril e ensopados vibrantes. Um prato de massa se transforma em Orecchiette com Cebola Caramelizada, Avelãs e Sálvia Crocante, uma sopa reconfortante vira Sopa Cremosa de Pão com Couve-de-Savóia e Couve-Nera, e um prato de purê se transforma em Batata Aligot com Alho, Alho-poró e Tomilho.

Entrelaçando memórias da infância e de viagens com mais de 100 receitas irresistíveis, Ottolenghi COMFORT é uma celebração da comida e do lar – das conexões que criamos enquanto cozinhamos e que transmitimos de geração em geração.

Esta é a comida reconfortante, ao estilo Ottolenghi.