Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India - Madhur Jafrrey

A escritora mais aclamada da atualidade sobre culinária indiana nos oferece um relato encantador de sua infância em Delhi, em uma época e sociedade que já não existem mais.

Madhur (que significa "doce como mel") Jaffrey cresceu em uma grande propriedade familiar, onde seu avô frequentemente oferecia jantares nos quais quarenta ou mais membros de sua família extensa se reuniam para saborear os pratos maravilhosamente saborosos que ficaram para sempre gravados no paladar de Madhur.

Subir em mangueiras no pomar, munida de uma mistura de sal, pimenta, pimenta-malagueta moída e cominho torrado; fazer piqueniques no sopé do Himalaia com almôndegas recheadas com passas e hortelã, servidas em pooris recém-fritos; provar os sabores intensos nas marmitas de amigos muçulmanos; experimentar às escondidas comidas de rua exóticas — essas são as memórias gastronômicas que Madhur Jaffrey usa para contar sua história. Independente, sensível e sempre curiosa, desde pequena adorava desvendar a história multifacetada de sua família e foi profundamente afetada por suas provações pessoais e pelas consequências devastadoras da Partição, que despedaçou seu mundo.

Subindo nas Mangueiras é um relato extremamente cativante de uma infância incomum e um testemunho do poder da comida em evocar memórias. E, ao final, este livro precioso contém um ingrediente secreto: mais de trinta receitas de família resgatadas da infância de Madhur, que ela agora compartilha conosco.