Claudia Roden's Mediterranean - Claudia Roden

Junte-se à escritora gastronômica mundialmente renomada Claudia Roden em uma jornada culinária pelo Mediterrâneo, tudo isso no conforto da sua própria mesa de jantar. Amplamente reconhecida por revolucionar a visão ocidental sobre a culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, Claudia é uma lenda viva. Embora seja mais conhecida por suas análises profundas de diferentes culinárias, nesta coleção atemporal de receitas simples e belas, ela compartilha os pratos que ama e prepara para amigos e familiares.

Você encontrará favoritos consagrados da França, Grécia e Espanha, do Egito à Turquia e Marrocos, inspirados pelas décadas de viagens e pesquisas de Claudia por toda a região. Os diversos sabores do Mediterrâneo são destacados em pratos como Frango com Damascos e Pistaches, Cuscuz de Legumes, Berinjela ao Molho Apimentado de Mel com Queijo de Cabra Macio, Ensopado de Feijão com Chouriço e Bacon, Clafoutis de Ameixa e muitos outros.

De entradas a sobremesas, Claudia condensa uma vida inteira de viagens e degustações pelo Mediterrâneo, apresentando uma seleção das receitas que ela cozinha com mais frequência porque são as que lhe trazem mais alegria.