Chop Chop : Cooking the Food of Nigeria - Ozoz Sokoh

Uma introdução à culinária caseira clássica da Nigéria, apresentando 100 receitas deliciosas de Ozoz Sokoh — exploradora gastronômica, antropóloga culinária e nigeriana nativa, conhecida pelo perfil @kitchenbutterfly.

Na Nigéria, a palavra "chop" remete a comida e banquetes, enquanto "chop chop" é o apelido dado a quem adora comer. Não é de surpreender que o país possua um vocabulário vasto dedicado à alimentação: com mais de 50 idiomas reconhecidos nacionalmente e mais de 250 grupos étnicos, a gastronomia nigeriana é tão rica e diversa quanto o seu povo. Este livro reflete a complexidade repleta de sabor dessas tradições culinárias, reunindo ingredientes e receitas de todas as seis regiões do país em uma obra ricamente ilustrada.