Breadsong - Kitty e Al Tait

Um livro de receitas cheio de afeto que explora o poder transformador da panificação.

Kitty Tait cresceu como uma ruiva divertida e comunicativa, que fazia toda a família rir. Mas, por volta dos 14 anos, Kitty começou a sofrer de ansiedade. Aos poucos, ela se isolou das pessoas ao seu redor e tinha dificuldade até para levantar, se vestir e sair de casa. Preocupados, seus pais tentaram de tudo: de novos hobbies, como leitura e pintura, a medicamentos e consultas com especialistas. Nada parecia ajudar.

Então, certo dia, enquanto estava em cima de um banquinho observando o pai misturar farinha, água e sal, Kitty percebeu que aquela massa de pão — uma mistura grudenta e pastosa — lembrava muito o seu próprio cérebro. No dia seguinte, ao espiar sob o pano de prato e ver a mistura borbulhar suavemente, Kitty teve uma revelação surpreendente: o pão está vivo. Al perguntou se ela gostaria de tentar fazer pão, e a vida deles nunca mais foi a mesma. O que começou com um único pão rapidamente se transformou em uma paixão avassaladora, e Kitty sentiu-se melhor do que em muito tempo. Em menos de nove meses, Kitty e Al abriram a The Orange Bakery — e não pararam mais desde então.

Com mais de 80 receitas — incluindo pãezinhos de canela, rolinhos de queijo e brownies de tahine —, Breadsong é uma celebração do pão e da panificação, além de uma história inspiradora sobre o poder salvador de descobrir uma paixão.