Bao - Erchen Chang

Desde seus humildes começos como uma barraca de comida em Londres, o BAO conquistou uma legião de fãs famintos com sua culinária de inspiração taiwanesa e design elegante. O primeiro livro do BAO revela as receitas ultrassecretas por trás de 100 de seus pratos mais amados - dos tradicionais pãezinhos cozidos no vapor que lhe dão nome ao frango frito taiwanês, macarrão com carne reconfortante, xiao chi em tamanho de lanche e muito mais.
Cada restaurante BAO reflete um elemento único da cultura gastronômica taiwanesa. O livro segue o mesmo caminho, com capítulos que exploram a inspiração de cada restaurante - mercados noturnos e churrascarias de Taipei, lojas de macarrão e cafés - juntamente com sua interpretação criativa.

Parte livro de receitas, parte manifesto, BAO entrelaça receitas deliciosas, histórias animadas, fotografias evocativas e ilustrações divertidas para inspirar tanto os superfãs do BAO quanto os cozinheiros caseiros curiosos.