All About Cookies - Christina Tosi

Em "All About Cookies", Christina Tosi nos leva a um mundo mágico de biscoitos, com receitas inspiradas nos favoritos dos fãs do Milk Bar. Nenhum formato de biscoito fica de fora, desde os clássicos crocantes até os biscoitos tipo sanduíche, biscoitos macios, barras e até mesmo os que não precisam ir ao forno. Ela reinventa um clássico antigo, criando o biscoito marmorizado de chocolate com marshmallow, nos leva a uma jornada de sabores com as barras de mirtilo e milho e nos apresenta um novo favorito: o biscoito sanduíche de donut com geleia.

E toda essa criatividade é para ser compartilhada: através de dezenas de receitas, ela mostra como misturar e combinar ideias, sabores e texturas para transformar você em um mestre dos biscoitos. Seja substituindo a manteiga de amendoim por marshmallow ou adicionando as famosas migalhas de aniversário do Milk Bar a uma receita, este livro de receitas reinventará o mundo dos biscoitos para confeiteiros iniciantes e profissionais. "All About Cookies" fará você correr para pré-aquecer o forno e levar seus horizontes culinários para o próximo nível.