PT 0092
A Girl and Her Greens - April Bloomfield
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Da chef e autora do livro "A Girl and Her Pig", este é um livro que oferece receitas sazonais tentadoras para uma grande variedade de vegetais, desde os clássicos de verão, como a abobrinha, até novidades terrosas, como o tupinambo.
"A Girl and Her Greens" reflete o lado mais leve de April, cujo nome é quase sinônimo de aproveitamento integral do animal. Em receitas como Brócolis Romanesco Assado na Panela, Cebolas com Pesto de Sálvia e Cenouras com Especiarias, Iogurte e Água de Flor de Laranjeira, April Bloomfield demonstra o princípio básico de seu método: que a comida inesquecível surge de ingredientes simples e honestos, atenção aos detalhes e amor pelos prazeres sensoriais de cozinhar e comer.